సూప శాస్త్రం నుండి రోగ నిరోధక శక్తిని పెంపొందించే వంటకాలు: ఆయుర్వేద జ్ఞానం ఆరోగ్యం మరియు శక్తి కోసం

ఆయుర్వేదం ప్రకారం, ఆహారం అనేది కేవలం శరీరానికి పోషణ మాత్రమే కాదు, ఆరోగ్యాన్ని కాపాడడం, రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచడం కోసం అత్యంత ముఖ్యమైన అంశం. సూప శాస్త్రం అనే ప్రాచీన గ్రంథం, ముఖ్యంగా నలుడు రాజు చేత రచించబడినదిగా భావించబడుతుంది, ఆహారాన్ని సరైన పద్ధతిలో తయారు చేయడంపై దృష్టి సారిస్తుంది. సూప శాస్త్రం వంటలలో రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచే మంత్రికాలు సమాహరించబడ్డాయి. ఈ వంటలలో ఉపయోగించే సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మసాలాలు శరీరానికి సహజంగానే రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి.

కింది వంటలు సూప శాస్త్రం ప్రకారం తయారు చేయబడి, ఆయుర్వేదం ఆధారంగా రోగ నిరోధక శక్తిని పెంపొందించడంలో సహాయపడతాయి. ఈ వంటకాలు సాధారణమైనవి, ఆరోగ్యకరమైనవి, మరియు శరీరానికి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతాయి.

---

రెసిపీలు రోగ నిరోధక శక్తి పెంపుదలకు – సూప శాస్త్రం నుండి

1. హెర్బల్ పెసర పప్పు సూప్ (రోగ నిరోధక శక్తి పెంపొందించే పప్పు సూప్)

ఈ పెసర పప్పు సూప్ ప్రోటీన్ మరియు పసుపు, జీలకర్ర వంటి ఆయుర్వేద సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారు చేయబడుతుంది, ఇవి రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి.

సంస్కృత ప్రమాణం: “त्रयोऽम्ल-पित्त-श्लेष्माणो धात्वध्यात्मबलप्रदा:।”
– చరక సంహిత
(అనువాదం: చేదు, కటు, కషాయ రుచులతో కూడిన మసాలాలు పిత్త మరియు కఫ దోషాలను సమతుల్యంగా ఉంచి, శక్తిని పెంచుతాయి.)

కావలసిన పదార్థాలు:

• 1 కప్పు పెసర పప్పు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యి
• 1 టీ స్పూన్ పసుపు పొడి
• 1 టీ స్పూన్ జీలకర్ర
• 1 టీ స్పూన్ ధనియాల పొడి
• 1 టీ స్పూన్ అల్లం తురుము
• 2 వెల్లుల్లి రెబ్బలు (ఐచ్ఛికం)
• 1 టీ స్పూన్ మిరియాల పొడి
• 1 టేబుల్ స్పూన్ కొత్తిమీర తరుగుడు
• తగినంత ఉప్పు
• 5-6 కరివేపాకు
• 4 కప్పులు నీరు
• ఒక చిటికెడు ఇంగువ

తయారుచేయు విధానం:

1. పెసర పప్పు శుభ్రంగా కడిగి 20 నిమిషాలు నానబెట్టండి.
2. పాన్‌లో నెయ్యి వేడి చేసి జీలకర్ర, అల్లం మరియు వెల్లుల్లి వేయించండి.
3. పసుపు, ధనియాల పొడి, మిరియాల పొడి మరియు కరివేపాకు వేసి కలపండి.
4. పెసర పప్పు మరియు నీరు వేసి, పప్పు మెత్తగా ఉడికే వరకు ఉడికించండి.
5. ఉప్పు మరియు ఇంగువ చేర్చి, మరో 5 నిమిషాలు మరిగించండి.
6. కొత్తిమీరతో అలంకరించి వేడి వేడి సర్వ్ చేయండి.

ప్రయోజనాలు: పసుపులోని కుర్కుమిన్ శక్తివంతమైన యాంటీ ఆక్సిడెంట్, జీలకర్ర మరియు మిరియాలు జీర్ణశక్తిని మెరుగుపరుస్తాయి. ఈ సూప్ రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచడంలో అనువైనది.

---

2. పసుపు పాలు (గోల్డెన్ మిల్క్)

ఈ ప్రాచీన ఆయుర్వేద పానీయం పసుపు, మిరియాలు మరియు దాల్చిన చెక్క వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలతో రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది.

సంస్కృత ప్రమాణం: “क्षीरेण पित्तं शमयेत पायसैर्वा हितैरिह।”
– అష్టాంగ హృదయం
(అనువాదం: పాలు మరియు సహజమైన మసాలాలు పిత్త దోషాన్ని తగ్గించి శరీరానికి పోషణ ఇస్తాయి.)

కావలసిన పదార్థాలు:

• 1 కప్పు పాలు (లేదా బాదం/కొబ్బరి పాలు)
• 1 టీ స్పూన్ పసుపు పొడి
• 1/2 టీ స్పూన్ దాల్చిన చెక్క పొడి
• 1/2 టీ స్పూన్ మిరియాల పొడి
• 1/2 టీ స్పూన్ అల్లం పొడి (ఐచ్ఛికం)
• 1 టీ స్పూన్ నెయ్యి (ఐచ్ఛికం)
• తేనె లేదా బెల్లం తగినంత

తయారుచేయు విధానం:

1. పాలను ఒక చిన్న పాన్‌లో మరిగించండి.
2. పసుపు, మిరియాలు, దాల్చిన చెక్క, అల్లం పొడి చేర్చి కలపండి.
3. 3-4 నిమిషాలు తక్కువ మంటపై మరిగించండి.
4. అవసరమైతే వడగట్టి, నెయ్యి మరియు తేనె లేదా బెల్లం కలపండి.
5. రాత్రి పడుకునే ముందు వేడి వేడి తాగండి.

ప్రయోజనాలు: పసుపులోని కుర్కుమిన్ శరీరానికి రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి, మరియు మిరియాలు దీని శక్తిని మెరుగుపరుస్తాయి. పాల ద్వారా శరీరానికి అధిక పోషణ లభిస్తుంది.

---

3. తులసి (పవిత్ర తులసి) టీ

తులసి ఆయుర్వేదంలో అత్యంత పవిత్రమైన ఔషధం. ఇది రోగ నిరోధక శక్తిని పెంపొందించి, శ్వాస సంబంధిత సమస్యలను తగ్గిస్తుంది.

సంస్కృత ప్రమాణం: “तुलसी हि महाकृपा, रक्षिता रोगनाशिनी।”
– ఆయుర్వేద శ్లోక
(అనువాదం: తులసి శరీరానికి రక్షణగా నిలిచి వ్యాధులను నాశనం చేస్తుంది.)

కావలసిన పదార్థాలు:

• 1 టీ స్పూన్ పొడి తులసి ఆకులు (లేదా 5-6 తాజా ఆకులు)
• 1/2 టీ స్పూన్ అల్లం తురుము
• 1/2 టీ స్పూన్ దాల్చిన చెక్క పొడి
• 1 టీ స్పూన్ తేనె
• 2 కప్పులు నీరు
• ఒక చిటికెడు మిరియాల పొడి

తయారుచేయు విధానం:

1. నీటిని మరిగించి, తులసి ఆకులు, అల్లం, దాల్చిన చెక్క వేసి మరిగించండి.
2. 5-7 నిమిషాలు మరిగించాక మిరియాల పొడి చేర్చి వడగట్టి, తేనె చేర్చి సర్వ్ చేయండి.

ప్రయోజనాలు: తులసి రోగ నిరోధక శక్తిని పెంపొందించి, శ్వాస సంబంధిత వ్యాధులను తగ్గిస్తుంది. అల్లం మరియు దాల్చిన చెక్క జీర్ణశక్తిని మెరుగుపరుస్తాయి.

---

4. రోగ నిరోధక శక్తిని పెంపొందించే కిచిడీ

కిచిడీ అనేది సులభంగా జీర్ణం అయ్యే ఆరోగ్యకరమైన వంటకం. ఇది రోగ నిరోధక శక్తిని పెంపొందించడంలో మరియు శరీరానికి శక్తిని అందించడంలో దోహదం చేస్తుంది.

సంస్కృత ప్రమాణం: “मुद्गो हिमः सुप्रतिकारकः, वातपित्तनाशकः।”
– చరక సంహిత
(అనువాదం: పెసర పప్పు శరీరానికి శీతలమైనది మరియు వాత పిత్త దోషాలను సమతుల్యంగా ఉంచుతుంది.)

కావలసిన పదార్థాలు:

• 1/2 కప్పు బాస్మతి బియ్యం
• 1/2 కప్పు పసిపప్పు
• 1 టీ స్పూన్ పసుపు పొడి
• 1 టీ స్పూన్ జీలకర్ర
• 1 టీ స్పూన్ ధనియాల పొడి
• 1 టీ స్పూన్ సోంపు
• 1/2 టీ స్పూన్ అల్లం పొడి
• 1 టీ స్పూన్ నెయ్యి
• తగినంత ఉప్పు
• 4-5 కప్పులు నీరు
• కొత్తిమీర తరుగుడు

తయారుచేయు విధానం:

1. బియ్యం మరియు పప్పును శుభ్రంగా కడిగి 20 నిమిషాలు నానబెట్టండి.
2. పాన్‌లో నెయ్యి వేడి చేసి, జీలకర్ర, సోంపు, పసుపు వేయించండి.
3. బియ్యం, పప్పు వేసి, నీరు, ఉప్పు మరియు ధనియాల పొడి చేర్చి ఉడికించండి.
4. బియ్యం మరియు పప్పు మెత్తగా ఉడికిన తర్వాత కొత్తిమీరతో అలంకరించి వేడి వేడి సర్వ్ చేయండి.

ప్రయోజనాలు: ఈ వంటకం రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచడంలో మరియు శరీరానికి శక్తినివ్వడంలో దోహదం చేస్తుంది. సోంపు మరియు అల్లం పొడి జీర్ణశక్తిని మెరుగుపరుస్తాయి.

---

5. ఆవల (ఉసిరికాయ) చట్నీ

ఉసిరికాయ విటమిన్ C లో అత్యంత శక్తివంతమైనది మరియు రోగ నిరోధక శక్తిని పెంపొందించడంలో ముఖ్యమైనది.

సంస్కృత ప్రమాణం: “अमलकी रसश्चैव पित्तं रक्तं च शोषयेत।”
– సుశ్రుత సంహిత
(అనువాదం: ఉసిరికాయ పిత్తం మరియు రక్తం దోషాలను తగ్గించి శరీరాన్ని పోషిస్తుంది.)

కావలసిన పదార్థాలు:

• 2 ఉసిరికాయలు
• 1 చిన్న పచ్చి మిరపకాయ (ఐచ్ఛికం)
• 1 టీ స్పూన్ జీలకర్ర
• 1/2 టీ స్పూన్ ధనియాల పొడి
• ఒక చిటికెడు ఇంగువ
• తగినంత ఉప్పు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ పుదీనా ఆకులు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ కొత్తిమీర ఆకులు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మరసం
• తగినంత నీరు

తయారుచేయు విధానం:

1. ఉసిరికాయలను చిన్న ముక్కలుగా కోసి గింజలు తీసేయండి.
2. మిక్సీలో ఉసిరికాయ ముక్కలు, పుదీనా, కొత్తిమీర, పచ్చి మిరపకాయ, జీలకర్ర, ధనియాల పొడి, ఇంగువ మరియు ఉప్పు వేసి నీటితో పేస్ట్ చేసి నిమ్మరసం చేర్చి సర్వ్ చేయండి.

ప్రయోజనాలు: ఉసిరికాయ రోగ నిర